扁豆開(kāi)花結(jié)莢期是植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)同時(shí)并進(jìn)而且生長(zhǎng)較為旺盛的時(shí)期，此期需要良好的光照、溫?zé)岫謳鏊臏囟群统渥愕姆仕畻l件，其管理措施如下：
　　一、溫度管理：此階段應(yīng)保持適溫，防止棚溫過(guò)高或過(guò)低。扁豆開(kāi)花結(jié)莢的適宜溫度范圍為16―27℃，以18―25℃為最適宜，低于15℃和高于28℃時(shí)對(duì)開(kāi)花結(jié)莢不利，會(huì)加重落花落莢。尤其是高于32℃時(shí)，不僅造成大量落花落莢，而且嚴(yán)重影響商品嫩莢的品質(zhì)。當(dāng)棚溫高于28℃時(shí)，要通風(fēng)降溫。
　　二、肥水管理：扁豆在初花期和坐莢果之前，不宜澆水，也不宜追肥。當(dāng)?shù)谝换ㄐ蜃∏v后，才開(kāi)始澆水追肥。在地膜覆蓋栽培條件下，宜采用膜下澆暗水的方法，隨水沖施速效化肥或腐熟的人糞尿。扁豆喜硝態(tài)氮而不喜氨態(tài)氮，氨態(tài)氮肥施用多時(shí)會(huì)抑制植株生長(zhǎng)發(fā)育。所以，沖施開(kāi)花結(jié)莢肥時(shí)，多施用尿素、三元復(fù)合肥和人糞尿，在下部花序結(jié)莢期，一般12―15天澆水、追肥1次，每次每畝施三元復(fù)合肥10公斤左右，或人糞尿100公斤。在中部花序結(jié)莢期，一般8―10 天澆水、追肥1次，每次每畝沖施尿素7―8公斤。上部花序開(kāi)花期、結(jié)莢期和側(cè)枝翻花結(jié)莢期，一般10天左右澆水、追肥1次，每次每畝沖施尿素和硫酸鉀各5 公斤。結(jié)莢中、后期為改善透光條件，要將中、下部的老黃葉及時(shí)摘除，并在莖葉過(guò)密處疏去部分葉片和抹掉晚發(fā)的嫩芽。
　　三、采收：扁豆開(kāi)花后的15―16天莢果長(zhǎng)得最長(zhǎng)，鮮重最大，菜用商品品質(zhì)最好，為采收適宜之時(shí)。一個(gè)花序上有8―10個(gè)以上花芽，而開(kāi)花結(jié)莢的只有3―5個(gè)。采摘扁豆莢時(shí)，要注意保護(hù)好這些花芽，采摘頭茬豆莢后，保留的花芽會(huì)加速發(fā)育，開(kāi)花結(jié)二茬莢。（夏蓉）