選用良種 選用無(wú)傷無(wú)病、種性好、個(gè)體大、苫頭完整、尾梢齊全、有完整的頂芽和側(cè)芽、藕節(jié)粗壯豐滿(mǎn)，早熟、豐產(chǎn)的淺層蓮藕品種作種，并力求大小均勻。
　　施肥整田 選擇肥沃、泥層較深、排灌方便，且上年種植水稻的田栽藕較好。在栽藕前15天畝施腐熟的有機(jī)肥2000－3000公斤、餅肥150公斤、過(guò)磷酸鈣70公斤、生石灰80公斤。施肥后深耕、整細(xì)、耙平藕田，并保持3－5厘米深的水層。
　　栽種催芽
　　催芽 將藕種起堆，堆高1米左右，堆四周用干稻草覆蓋。經(jīng)常在種藕上灑水，保持堆中一定的溫度和濕度。當(dāng)種藕長(zhǎng)出頂芽時(shí)選晴天上午進(jìn)行栽種。
　　栽種密度 早熟栽培一般要求排藕密度大一些，畝用種量為250－300公斤，株行距為0.8×1.8米，畝要求芽頭300－400個(gè)。
　　栽種方法 按上述株行距排種，行與行之間各株要擺成梅花形，田邊四周種藕芽頭向內(nèi)，其余各行芽頭方向也應(yīng)一致。栽種時(shí)將芽頭插入泥中，尾梢翹出水面。
　　架拱蓋膜 栽種后及時(shí)搭架蓋膜。用長(zhǎng)3米、寬3厘米的竹片架拱，畝用量約300片。拱寬2.2米，拱高40厘米，農(nóng)膜覆蓋。
　　田間管理
　　前期管理 此期主要是促進(jìn)浮葉的形成和生長(zhǎng)。要管好水，以保持5－10厘米的水層為好，保持土壤呈稀泥狀態(tài)。晴天高溫時(shí)，要及時(shí)通風(fēng)換氣，防止灼傷荷葉。4月中下旬以后，當(dāng)氣溫穩(wěn)定在20℃左右且拱棚內(nèi)長(zhǎng)滿(mǎn)荷葉時(shí)，可揭膜撤拱，將藕田水灌至10－15厘米，并畝施人畜糞1000公斤、尿素15公斤。
　　中后期管理 一般5月中下旬人工扯草一次，扯草后，為了使蓮藕在田中均勻分布，應(yīng)及時(shí)調(diào)整蓮鞭的生長(zhǎng)方向，并防止蓮鞭長(zhǎng)入田埂中。此期還應(yīng)畝追施復(fù)合肥20公斤、尿素10公斤。
　　做好病害防治工作 主要是荷葉軟腐病，要求保持水質(zhì)清潔，病葉要及時(shí)摘除，并用70％甲基托布津800－1000倍液每隔10天噴一次。
　　采收 6月下旬，當(dāng)蓮藕長(zhǎng)足3節(jié)時(shí)，即可分批采收，采收時(shí)間一般可比常規(guī)栽培提早20天左右。采收時(shí)注意不要損傷其它蓮藕。