芹菜春早熟栽培中一般不進行蹲苗。定植后用肥水猛攻，促進生長，以免營養(yǎng)生長受抑制而加速了抽薹開花。定植后及時澆定植水，緩苗后根據(jù)土壤情況再澆一次緩苗水。如果定植期較早，氣溫低，土壤蒸發(fā)量小，土壤濕潤，則不必澆緩苗水。緩苗后進行一次中耕除草，提高地溫，促進根系發(fā)育。生長前期澆水次數(shù)應(yīng)少些，以免過度降低地溫，影響生長，但要保持土壤濕潤。隨著外界氣溫升高，逐漸增加澆水次數(shù)。特別是進入芹菜迅速生長期后，芹菜的需水量加大，應(yīng)及時澆水，保持土壤處于濕潤狀態(tài)。一般3至4次澆1次大水。